جلا بھنا ہوا، سوختہ، بریاں

۔(ف۔ مذکر۔ ایک دوا کا نام۔

کباب کرنا کا لازم، گوشت کا بریاں ہونا، کباب تیار ہونا نیز کسی چیز کا جلنا، بُھننا

جلا بُھنا ہونا ، جلتے رہنا.

وہ جگہ جہاں کباب بنیں ؛ وہ دُکانیں جہاں کباب بنتے اور بکتے ہیں ، باورچی خانہ.

(کنایتہً) سخت ناگوار شے یا عمل نیز رکاوٹ ، دشواری ، کسی عمل میں غیر متوقع تکلیف دہ رکاوٹ.

(سیخ یا شامی) کباب بنانے اور بیچنے والا شخص

دُبلا پتلا ہو جانا ، نہایت لاغر ہو جانا.

play gooseberry

کباب لگانے اور بیچنے والا، کبابی، کباف فروش

رک : کباب چینی.

کباب بنا کر بیچنے والی عورت

رک : کبابۂ خنداں.

کباب چینی سے بڑا جوزی رنگ کا دانہ جو آدھا پھٹا ہوا تیز بُو اور خشبودار ہوتا ہے ، تیز ہونے کے سبب اسکی چٹنی پیس کر کھانے کے ساتھ کھاتے ہیں.

ایک خاص طریقے سے مخصوص مصالحے لگا کر شامی کباب کی طرح تلے ہوئے گوشت کے کچلے ہوئے پارچے ، پسندا کباب.

رک : کبابۂ خنداں.

رک : کبابِ ورق.

جلانا، دکھ پہنچانا، تکلیف دینا

کباب لگانا کا لازم، کباب تیار ہونا

کباب کو روغن میں بریاں کرنا.

سیاہ مرچ سے مشابہ ایک قسم کے گول بیج، حب العروس، سیتل چینی

وہ پلاؤ جس میں گوشت کے بجائے کباب یا کوفتے ڈالے گئے ہوں.

سیخ پر کباب سینکنا یا کڑھائی میں تلنا

۔ایک قسم کے کباب کا نام

کباب بھوننا (رک) کا لازم ، کباب تیار ہونا.

کباب تیار کرنا، سیخ پر کباب لگانا، سیخ کے ذریعے کباب بنانا

وہ گوشت کا پانی جو سیخ پر کباب سینکتے وقت کوئلوں پر رستا ہے یا ٹپکتا ہے ، کباب کا رساؤ.

کباب جو گلاب کے پھول کی شکل پر بھونے جائیں.

شامی کباب ، گوشت کے قیمے کی تلی ہوئی ٹکیاں.

پتھر پر بُھنا ہوا گوشت.

سیخ کباب ، وہ کباب جو قیمے کو سیخ پر لگا کر بناتے ہیں

پتلے کباب ، ایک قسم کا کباب جس کے گوشت کا پانی پوری طرح خشک ہو جاتا ہے

شامی کباب، گوشت کے قیمے کی تلی ہوئی ٹکیاں

ایک طرح کا کباب.

وہ کباب جو انڈے کا پوست دور کر کے قیمے کے ساتھ لپیٹ کر بناتے ہیں ، نرگسی کوفتے.

ایک قسم کا کباب جو قندھار اور قابل کے گرد و نواح میں بنایا جاتا ہے.

۔ایک قسم کے کباب کا نام

۔مذکر۔ ایک قسم کے کباب جو گوشت جوش دے کر پودینہ اور سُرخ مِرچ بھر کر پکاتے ہیں۔

رک : سِینہ چاک .

سِیخ کباب ، سِیخ کے کباب ، وہ کباب جو سیخ پر سین٘کے جائیں .

۔کوف رہنا۔ ؎

دل جلنا ، نہایت کوفت ہونا .

۔دل میں جلن ہونا۔ کوفت ہونا۔ ؎

کوفت رہنا .

رک: جی جلنا.

جگر جلنا

دل جلنا ، آزردہ ہونا ، غم زدہ ہونا ، رنجیدہ ہونا

(مجازاََ) کسی اندرونی صدمے کے اثر سے بے انتہا متاثر ہونا، کسی کوفت میں گھل جانا

۔نہایت ناخوش ہونا۔ ؎

رشک وحسد کی شدت سے بہت زیادہ تکلیف میں ہونا،کڑھنا۔

بہت زیادہ صدمہ پہن٘چنا.

رشک وحسد کی شدت سے بہت زیادہ تکلیف میں ہونا،کڑھنا۔

رک : دل جل کر کباب ہونا.

غمگین ، ملول ، رنجیدہ

دریائی کباب ، انڈوں کے کباب .

پِسے ہوئے گوشت کی ٹِکیا کی شکل میں تل کر تیار کیا ہوا کباب

سیخ کا کباب

کباب جو سِیخ پر سین٘کے جائیں ، یہ عموماََ گول اور لمبے ہوئے ہیں

مسالہ اور دال وغیرہ ملا كر اور ابال كر پیسے ہوئے قیمے كی ٹكیا جسے كسی روغن میں تلا جاتا ہے

ایک قسم کی اُتھلواں کڑھائی (تئی) میں رکھ کر سینکے ہوئے کباب.