आम, लेमूँ, शलजम, गाजर, बैगन और मूली आदि को निश्चित मसालों के साथ निश्चित ढंग बनाए गए सिरके, तेल या राई आदि के पानी में डाल कर या पका कर उठाई हुई एक खाने की चीज़ जिसे खाने के साथ चटनी के तौर पर इस्तिमाल करते हैं

आम का बना हुआ एक प्रकार का अचार, छिले हुए कच्चे आम की फाँक जो नमक और मसालों के साथ धुप में सिझा कर तैयार की जाती हैं, यह मीठी भी बनाई जाती हैं

رامانج کا عابد جو ہری پوچا میں خاص اہتمام کرتا ہے ۔

(खटोमर) अचार बनाने वाला पेशावर या कारीगर, खटोमरा

नैतिकता, आचरण (हिंदी यौगिकों में प्रयुक्त)

= आचार्य

(किसी जगह) बंद महसूर या महबूस किया जाना , पड़े अर्सा गुज़र जाना

कचूमर होना, बन जाना

कचूमर करना, भरता बना देना

बुरी हालत हो जाना, मूल स्थिति बनी नहीं रहना, श्रीहीन और कुरूप हो जाना

बहुत मारना, कचूमर निकाल देना

फल गलने और मसाला घुलने-मिलने के बाद अचार में वांछित गंध और खटास पैदा होना, अचार तैयार होना

मसाले में मिलकर गुल जाना, उठना

रुक : अचार बनना जिस का ये तादिया है (प्लेट्स)

किसी चीज़ को बग़ैर ज़रूरत किसी जगह रख छोड़ना, गलाना सड़ाना

किसी किस्म के खट्टे रस जैसे सिरका, लेमूँ आदि के रस या राई के पानी में तैयार किया हुआ अचार

مقرر طریقے سے نیبوئوں میں نمک اور مصالحے ڈال کر پانی یا تیل میں بنایا جانے والا اچار۔

आम का अचार जो उसके छिलका उतार कर गिलौरी की शक्ल का बनाते हैं

(اچار سازی) مِٹھاس کی چاشنی دے کر تیّار کیا ہوا اچار جس کو میٹھا اچار بھی کہتے ہیں بعض خاص قسم کی ترکاریوں اور پھلوں کا بنایا جاتا ہے .