cumin

رک: جیرا.

مکئی کے بھٹے کے اوپر نکلے ہوے بال ؛ مکئی کے درخت کا پھول جو طُرّہ کہلاتا ہے .

کھٹا پانی جو پکی املی یا امچور اور ہڑ کو بھگو کر نتھارا اور حسب ضرورت گرم مسالے ملا کر خوش ذائقہ بنا لیا جاتا ہےچونکہ اس کے مسالوں میں زیرے اور سونٹھ کا جز ضروری اور مقدار میں دوسرے مسالوں سے زیادہ ہوتا ہے اس لئے کھٹومرے (کھٹی اور مسالہ دار چیزیں بناکر بیچنے والے) اس کو جل جیرا (زیرا) اور جل سونٹھ کے نام سے بیچنے کے لیے آواز لگاتے ہیں ،کھٹ رس ،کھٹور ،پنا۔

غریب آدمی ہمیشہ ترستا رہتا ہے